1. Tổng quan
Tên doanh nghiệp: NHÀ HÀNG SUBAPKEP
Tên Tiếng Anh: SUBAPKEP RESTAURANT
- Địa chỉ: 54 Nguyễn Văn Thủ, Phường Đakao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 08.9951703 - Fax: 08.9951702
- Giấy chứng nhận ĐKKD: Số 31101021675, Sở Kế hoạch và Đầu tư cấp ngày 10.10.2010; Giấy chứng nhận VSATTP: Số 10/2010-YTTPHCM/CBĐĐK, Sở Y tế cấp ngày 01.10.2010
Loại hình doanh nghiệp: Công ty Trách nhiệm hữu hạn
Người đại diện theo pháp luật: Ông LÂM THANH - TỔNG GIÁM ĐỐC NHÀ HÀNG SUBAPKEP
Vốn điều lệ: 16 tỷ VND
Ngành nghề kinh doanh:
- Dịch vụ ăn uống, ẩm thực
- Cho thuê nhà theo luật kinh doanh bất động sản.
2. Lịch sử hoạt động
Nhà hàng SUBAPKEP được thành lập vào ngày 10.10.2010, trải qua gần 3 năm hình thành và phát triển, đến nay Nhà hàng đã trở thành một trong các địa chỉ quen thuộc trong lĩnh vực ẩm thực tại Tp. Hồ Chí Minh. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Á châu, trên nền tảng 3 món ăn chính: sushi, kimbap, cơm kẹp. Định hướng chiến lược phát triển của SUBAPKEP là thiết lập CHUỖI NHÀ HÀNG ẨM THỰC hàng đầu Việt Nam và hướng tới một Tập đoàn đa ngành: Ẩm thực, Khách sạn, Nghỉ dưỡng nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững trong tương lai.
Từ quy mô chỉ có 17 cán bộ công nhân viên khi mới thành lập đến nay SUBAPKEP đã có tổng số nhân viên là 77 người. Tổng doanh thu đạt xx tỷ đồng, tổng lợi nhuận đạt yy tỷ đồng trong năm qua.
Với phương châm ngành ẩm thực làm nền tảng cho sự phát triển, trong những năm qua, SUBAPKEP đã liên tục đầu tư đổi mới công nghệ hiện đại, thực hiện các chiến lược liên doanh liên kết và hợp tác, áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ISO 9001:2008 vào quản lý và chế biến thực phẩm.
Đặc biệt ngày 12.12.2012, SUBAPKEP đã tiến hành mở 2 chi nhánh Nhà hàng tại Thành phố Tân An (Long An) và Thành phố Mỹ Tho (Tiền Giang). Định hướng của SUBAPKEP sẽ mở rộng quy mô ngành hàng ẩm thực với tham vọng là sẽ trở thành một Chuỗi Nhà hàng - Khách sạn có quy mô hàng đầu không chỉ ở miền Nam, đủ sức cạnh tranh với các thương hiệu lớn trên khắp Việt Nam
Song song đó, với việc định hướng phát triển để trở thành một tập đoàn đa ngành, SUBAPKEP cũng mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác như đầu tư kinh doanh bất động sản, thương mại điện tử. Theo đó, các lĩnh vực có mối tương quan hỗ trợ cho nhau, cùng phát triển.

NHÀ HÀNG SUBAPKEP
Trụ sở chính:
Địa chỉ: 54 Nguyễn Văn Thủ, Đa kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
Tel.: (84) (8) 9951703 - Fax: 08.9951702
Email: info@subapkep.vn
Website: www.subapkep.vn
Chi nhánh Long An:
Địa chỉ: 06, Đại lộ Hùng Vương, Thành phố Tân An, Long An
Tel.: (84) (72) 6288929 - Fax: (84) (8) 6288992
Email: info.la@subapkep.vn
Chi nhánh Tiền Giang:
Địa chỉ:
Tel.: (84) (73) - Fax: (84) (73)
Email: info.tg@subapkep.vn
3. Tầm nhìn
"Trải nghiệm cuộc sống hạnh phúc; trở thành biểu tượng hàng đầu về ẩm thực dinh dưỡng, an toàn sức khỏe phục vụ con người" * SUBAPKEP tạo ra những sản phẩm và dịch vụ đáp ứng kịp thời yêu cầu và khát khao của bạn để làm cho cuộc sống dinh dưỡng và an toàn hơn mỗi ngày. * Với nhiệt huyết, óc sáng tạo, tầm nhìn xa trông rộng cùng những giá trị đích thực, chúng tôi không chỉ tạo ra mà còn gửi gắm niềm tự hào của mình vào những món ăn và dịch vụ thiết yếu cho một cuộc sống trọn vẹn. * Vì vậy, chúng tôi đã tạo dựng được sự tin cậy ở khách hàng cũng như mang đến quyền lợi, giá trị kinh tế, thương mại và cả niềm tự hào cho mỗi nhân viên, từng đối tác và các cổ đông để cùng gắn bó với chúng tôi trong mỗi ngày của cuộc sống
4. Sứ mệnh
Nhà hàng SUBAPKEP là một hệ thống tích hợp và đồng bộ hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực nhằm tạo dựng một cuộc sống tốt đẹp hơn cho mọi người đồng thời không ngừng gia tăng giá trị cho nhà hàng. Sự tin cậy, tầm nhìn, tính sáng tạo, sự năng động, niềm tự hào và sự phát triển không ngừng của đội ngũ nhân viên làm nền tảng tạo ra những sản phẩm và dịch vụ, góp phần đưa SUBAPKEP trở thành tên tuổi hàng đầu trên thị trường ẩm thực chỉ trong thời gian ngắn. * Chúng tôi đặt ẩm thực làm nền móng để làm bệ phóng cho sự phát triển và lớn mạnh của SUBAPKEP. Nhắc đến nhà hàng, không ai không biết đến các món ăn được chế biến và sáng tạo, tăng thêm giá trị dinh dưỡng và giá trị gia tăng từ các món ăn nguyên thủy: SUSHI, KIMBAP, CƠM KẸP. Chúng sử dụng các thành tựu chế biến mới nhất; những công nghệ hiện đại; nguồn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn, dinh dưỡng cùng với khả năng sáng tạo không ngừng, lòng nhiệt huyết và tinh thần trách nhiệm của tập thể nhân viên và tận dụng các nguồn lực bên ngoài để tạo ra những món ăn độc đáo, đặc trưng và phù hợp với nhu cầu của tất cả mọi người. * SUBAPKEP cam kết mang đến cho cộng đồng những món ăn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng khả năng sáng tạo không ngừng, tâm huyết và tinh thần trách nhiệm của mình với cuộc sống con người và xã hội
5. Giá trị cốt lõi
Trung thực
Liêm chính, Trung thực trong ứng xử và phục vụ khách hàng
Tôn trọng
Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp. Tôn trọng Công ty, tôn trọng đối tác. Hợp tác trong sự tôn trọng.
Tuân thủ
Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử và các quy chế, chính sách, quy định của Công ty.
Đạo đức
Tôn trọng các tiêu chuẩn đạo đức kinh doanh và trách nhiệm xã hội.

6. Định hướng phát triển
"Củng cố nền tảng cho tăng trưởng. Nền tảng bền vững để phát triển vững chắc"
Tham vọng của chúng tôi là tạo dựng SUBAPKEP trở thành CHUỖI NHÀ HÀNG ẨM THỰC, khác biệt rõ ràng với các đối thủ cạnh tranh. Để đạt được mục tiêu này, chúng tôi đã xác định một số nguyên tắc bắt buộc để chúng tôi có thể vận hành như mở rộng thị phần, quyết định nhanh chóng, tranh thủ mọi nguồn lực:
* Củng cố, xây dựng và phát triển thương hiệu đáp ứng tốt nhất các nhu cầu và tâm lý tiêu dùng của người tiêu dùng Việt Nam nói riêng và người tiêu dùng nói chung;
* Phát triển thương hiệu SUBAPKEP thành thương hiệu ẩm thực vừa có uy tín khoa học và đáng tin cậy nhất với mọi người dân Việt Nam vừa mang lại sự trải nghiệm mới mẻ trong các món ăn thông qua chiến lược áp dụng nghiên cứu khoa học về nhu cầu dinh dưỡng đặc thù của người Việt Nam để phát triển ra những dòng sản phẩm tối ưu nhất cho người tiêu dùng Việt Nam;
* Củng cố hệ thống và chất lượng dịch vụ nhằm giành thêm thị phần;
* Tiếp tục nâng cao năng lực quản lý hệ thống cung cấp;
* Tiếp tục mở rộng và phát triển mối quan hệ từ các nhà cung ứng nguyên vật liệu đáng tin cậy
7. Bộ máy quản lý

Ông LÂM THANH - TỔNG GIÁM ĐỐC NHÀ HÀNG SUBAPKEP
Ông là người đồng sáng lập Nhà hàng SUBAPKEP.
“Một nhà lãnh đạo cương quyết, táo bạo đã góp phần quan trọng xây dựng SUBAPKEP phát triển thành một trong những Nhà hàng danh tiếng tại Tp. Hồ Chí Minh và mong muốn thương hiệu SUBAPKEP luôn trường tồn.”
Ông Lâm Thanh tốt nghiệp loại Xuất sắc chuyên ngành Ngoại thương ĐH Kinh tế Tp. HCM khi bước vào tuổi 20 và có bằng MBA của đại học Cambride sau đó đúng 1.5 năm. Từng có kinh nghiệm 8 năm quản lý chuỗi cửa hàng McDonald tại Los Angeles, Hoa Kỳ. Sau khi về nước, ông phục vụ Tập đoàn Kinh Đô trong vai trò Giám đốc KIDO trong 5 năm, và hiện giờ là Tổng Giám đốc Nhà hàng SUBAPKEP

Bà TRẦN THỊ HÀ MỸ - GIÁM ĐỐC PR - MARKETING
Bà có hơn 14 năm kinh nghiệm quản lý và xây dựng thương hiệu trong nhiều ngành khác nhau từ truyền thông, hàng tiêu dùng đến thương mại điện tử. Trước khi sáng lập Nhà hàng SUBAPKEP, Bà từng là Giám Đốc thương mại kênh truyền hình zinhzinhTV, Giám Đốc nhãn hàng P/S tại công ty Unilever Việt Nam, Giám Đốc tiếp thị thương hiệu TDM-UEH. Bà tốt nghiệp MBA trường Đại học California tại Los Angeles

Bà NGUYỄN THỊ HOÀI THU - GIÁM ĐỐC TÀI CHÍNH KẾ TOÁN

Bà NGUYỄN THỊ HOÀI THU là một trong những thành viên sáng lập, đã tham gia điều hành SUBAPKEP từ những ngày đầu thành lập.
Bà từng là Giám đốc điều hành Công ty chứng khoán SBT. Trước khi góp vốn mở nhà hàng, bà từng làm việc cho HSBC trong 4 năm và là giám đốc tín dụng ngân hàng SHB tại Lào, với nhiều kinh nghiệm về tài chính, ngân hàng thương mại và thị trường toàn cầu. Bà Thu có bằng cử nhân Thương mại của Đại học British Columbia tại Vancouver, Canada và bằng Quản trị khu vực châu Á - Thái Bình Dương của học viện quản lý McRae đại học Capilano.

Bà NGUYỄN LÊ MỸ TIÊN - GIÁM ĐỐC HÀNH CHÍNH NHÂN SỰ
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý nhân sự, Bà Tiên đã gắn bó với Tập Đoàn SUBAPKEP từ những ngày đầu thành lập. Bằng tài năng của mình, bà đã từng vực dậy thành công HP Vietnam những năm 2002. Sau đó bà đầu quân cho hàng loạt công ty danh tiếng như VNG, Toyota Vietnam. Có được sự quản lý của bà trong công tác Hành chính Nhân sự, SUBAPKEP như có được một hậu phương vô cùng vững chắc.

Bà NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THANH - GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH CHUỖI CUNG ỨNG
Bà Thanh gia nhập SUBAPKEP năm 2012 với vai trò quản lý hệ thống khu vực Miền Nam. Bà có hơn 13 năm kinh nghiệm trong việc quản lý và điều hành hệ thống mua hàng trong lĩnh vực hàng tiêu dùng (FMCG). Bà tốt nghiệp cử nhân trường Đại học Kinh tế - Luật, MBA Marketing toàn cầu của Đại học quốc gia Singapore và từng tham gia giảng dạy Supply Chain tại CBRE Vietnam
Trong năm qua tình hình kinh tế vẫn còn rất nhiều khó khăn nhưng SUBAPKEP vẫn tăng trưởng rất tốt, trong đó riêng mảng Supply Chain đã có những đóng góp nhất định vào chuỗi giá trị của Công ty trên các lĩnh vực: mua hàng, sản xuất, logistic. Cụ thể, Supply Chain thực hiện hiệu quả việc khống chế chi phí, quản lý chi phí giá mua một cách hợp lý nhất và tập trung cao; rà soát tất cả các công đoạn, các khâu trong chuỗi để linh hoạt và đáp ứng mọi vấn đề tiến độ hàng hóa kịp thời; tận dụng tối đa năng suất máy móc thiết bị và quản lý tốt khâu an toàn vệ sinh thực phẩm; tận dụng khai thác tối đa các vòng quay tồn kho và tập trung quản lý tồn kho, nâng cao chất lượng dịch vụ logistic, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Ông LÊ AN HỮU VINH - GIÁM ĐỐC KINH DOANH
Ông là một trong những thành viên sáng lập, đã gắn bó và điều hành SUBAPKEP ngay từ những ngày đầu thành lập.
Ông Lê An Hữu Vinh tốt nghiệp Đại học Kinh tế Tp. Hồ Chí Minh và được cấp bằng MBA tại Đại học Queensland, Australia với xếp loại ưu tú. Ông đã trải qua hơn 12 năm kinh nghiệm làm việc tại các quốc gia như Australia, Singapore, Campuchia với nhiều vị trí quan trọng như: Phó phòng kinh doanh Bia Foster, Phó Giám Đốc Marketing công ty Logistics BEBOI tại Singapore, Giám Đốc điều hành một công ty Tư vấn Chiến lược của Việt Nam trong lĩnh vực viễn thông tại Campuchia. Trở lại Việt Nam, ông mong muốn cống hiến sức mình cho lĩnh vực nhà hàng - khách sạn đầy sôi động.

SƠ ĐỒ TỔ CHỨC