1. Konzept, Standardort und Zielgruppe

Unsere Idee für ein neues Restaurant gründet sich aus einem bereits erfolgreichem Konzept der|Restaurantkette 'Captain Cook' aus Bulgarien.

Die Restaurants ,Captain Cook' in Sofia und Varna, Bulgarien, sind seit mehr als 10 Jahren erfolgreich am bulgarishen Markt und ist eine bevorzugte Distination für alle die gute Küche zu schätzen wissen. Die Restaurantkette bietet eine große Vielfalt an Fishspezialitäten, Sushi und vegetarische Gerichte. Die Restaurants 'Captain Cook' begrüßen ihre Gäste mit einem modernen Interieur, der eine einzigartige und entspannende Atmosphäre schafft und entführt seine Gäste in einem faszinierenden Abendteuer.

Wir schätzen die Idee der Restourantkette 'Captain Cook' und wollen das Konzept der Kette für die Gründung unseres Restaurants einsetzen. Wir werden als Franchisenehmer der bulgarishen Kette 'Captain Cook' tätig sein und der Name unseres Restauurant wird dementspechend gleich sein. Als Franchise-Nehmer werden wir das Konzept von der Restaurantkette übernehmen gegen die Entrichtung einer Gebühr. Dabei werden wie von den Kenntnissen und Erfahrungen des Franchise-Gebers profitieren.

Als Franchisenehmer der Kette wollen wir us an die etabilierten Standards für die Qualität der Gerichten und des Services halten. Wir werden eine hochwertige, erlesene Vielfalt an Fischspezialitäten Sushi und vegetarischen Gerichten anbieten. Das Angebot des frishen Fisches wird sich leicht differenzieren . Wir haben den Markt von frischen Fisch gründlich analysiert und zwei große Zulieferfirmen ausgewählt, die unseres Restaurant mit Ganelen, Weichtiere, Muschelprodukteund Fisch aus der Nordsee versorgen werden. ( Wolfgang Kalter Gmbh 26384 Wilhelmshaven und Fischquelle-Frost OHG Pleidelsheim) Für die Qualität unserer Gerichte haben das Obst und Gemüse von Biohöfen aus dem Region auch eine sehr große Beduetung. Um uns an der bereit bewährte Standards für Qualität der Restaurantkette 'Captain Cook' halten zu können werden wir den Chefkoch und zwei Köche aus 'Captain Cook' Varna für einige Wochen zu Gast haben .Sie werden uns bei der Umsetzung der Standards unterstützen-zum Beispiel durch Schulungen für unseren Stammpersonal . Dennoch benötigen wir sehr erfahrene Köche um unsere Ziele realisieren zu können.

Unsere Gäste sollen sich bei uns einzigartig und besonders fühlen, deswegen werden wir nur erfahrene Servicekräfte einstellen. Unseres Servicepersonal muss sich gut mit der Speise- und Weinkarte auskennen und in der Lage sein zu jeder Zeit unsere Gäste zu beraten.

Nicht nur eine ausgezeichnete Küche und gutes Personal , sondern auch eine moderne und gemütliche Atmosphere sind eine wichtige Voraussetzung für ein tolles Abendessen mit Familie und Freunde oder für ein produktives Geschäftsessen. Das Interieur ist ein weiteres Kennzeichnen, dass uns von unseren Konkurenten unterscheiden wird. Das Hauptthema in der Einrichtung der Restaurants von 'Captain Cook' sind die großen Reisen des Seefahrers - Djeims Cook aus dem 18. Jahrhundert. Unser Restaurant wird die Gäste mit großen Meerwasseraquarien, abgehängte alten Seekarten und echten Masten beeindrücken. Die authentishe Atmospäre wird unsere Gäste in ein aufregendes Abenteuer entführen.

'Captain Cook' wird über 110 Plätze verfügen, die in zwei verschiedenen Räumen unterteilt werden. Das macht ihm nicht nur für Geschäftsessen Familienfeiern und romantische Treffen geeignet aber auch für große Veranstaltung wie Hochzeit- oder Firmenfeiern.

Wir sehen Hafen Münster als einen das Ziel entsprechenen Ort für die Gründung ein neues Restaurants.
Der Hafen ist ein anziehenden Ort für alle Stadtbewohner und die Touristen von Münster. Am Wochenende und an Feiertagen wird die Haffenalley von Menschen belebt. Darüber hinaus befinden sich in unmittelbarer Nähe wichtige komunale Gebäude wie Stadtverwaltung Münster, Messezentrum, Halle Münsterland, Hotels TRYP Münster Congress Hotel und viele Firmengebäude und Büros. Der Münsteraner Hafen ist ein Treffpunkt für viele Geshäftsleute und Freiberufler wie Architekten, Rechtsanwälte und Notare somit werden sie zu unserer hauptsächlichen Zielgruppe.
Nicht zuletzt ist die Atmosphäre von Hafen Münster für unseren Konzept - die Reise auf einem Schiff - vorzüglich geeignet.
'Captain Cook' wird auch das einzige Restaurant am Hafen Münster, das sich auf Fischspezialitäten spezialisiert . Das verschafft uns einen Vorsprung im Wettbewerb mit unseren Konkurenten und eröffnet für uns einen Nischenmarkt.

2. Die Rechtsform des Unternehmens

Nach detalierten Recherchen haben wir uns entschieden, eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung zu gründen (GmbH). Der Ausgangpunkt für unsere Auswahl war der folgende: Die Haftung bei der GhmH ist auf die Gesellschaftskapital beschränkt. Das bedeutet für uns als Gesellschaftler, dass Gläubiger der GmbH nur aus dem Gesellschaftsfermögen, nicht aber aus unserem Privatvermögen befriedigen können. Bei der Auswahl war für uns von großer Bedeutung,dass die GmbH eine juristische Person ist. Sie hat selbst eigenen Rechten und Pflichten- das heißt sie schließt Vertäge, besitzt Vermögen und muss Steuern bezahlen.Die GmbH ist eine 'Kleinform der Kapitalgesselschaft' und das macht sie für unseres Restaurant einsetzbar.

Für die Gründung einer GmbH beträgt das gesetzlich vorgeschriebenen Mindestkapital 25 000 Euro. Wir werden das Mindestkapital in einem Konto der neuen Firma einzahlen. Wir haben uns entschieden, dass wir uns mit einen gleichen Einsatz an der Gründung der Firma zu beteiligen:
- Steffi – Stammeinlage 12,500 Euro
- Magdalena – Stammeinlage 12,500 Euro

3. Notwendige Formalitäten und Zuständigkeiten

Die erste Schritt für die Gründung unserer GmbH ist der Abschluss eines Gesellschaftsvertags zwichen die Gesellschaftler ( Steffi und Magdalena). Der Gesellschaftvertag muss enthalten:
- der Name und der Sitz unserer Gesellschaft.; Stefie Doppler und Magdalena Stoeva GmbH
- Der Gegenstand des Unternehmens – Verkauf von fertigen Gerichte und Getränke
- Der Betrag des Stammkapitals und die Stammeinlage, die jeder Gesellschaftler übernimmt;
- Beginn der Tätigkeit – 02.02.2016
- Geschäftsführung und Vertretung;
Geschäftsführer sind Magdalena Stoeva und Stefie Doppler . Die beiden Geschäftsführer haben das Recht unabhängige Entscheidungen zu treffen, und selbstständige Vetretung der GmbH nach Außen.
- Pflichten und Verantwortlichkeiten des Geschäftsführer - dazu zählt bspw. auch die Aufstellung des Jahresabschlusses innerhalb einer bestimmten Frist
- Maßgaben zu zustimmungspflichtigen Geschäften;
- Der Gewinn wird gleichmäßig aufgeteilt

Der Gesellschaftsvertrag muss von und – Magdalena und Steffi anschließend unterzeichnet und durch einen Notar beglaubigt werden. Nach dem Beglaubigung, muss der Notar unsere GmbH beim Handelregister anmelden.Dies wird beim Amtsgericht Münster erfolgen.

Da wir ein Gewerbe ausüben werden, müssen wir als nächstes unsere beim Gewerbeamt anmelden. In Münster ist dafür die Ordnungsamt zuständig. Bei der Gewerbeanmeldung wird überprüft ob die erforderlichen Kriterien für die Gründung eines Restaurants efüllt werden . Wir werden unsere Gewerbe persönlich anmelden und dafür benötigen wir die folgen Unterlagen mitzubringen : Personalausweis, gegebenenfalls den Handelsregisterauszug und sonstige Erlaubnisse oder Berechtigungen, beispielsweise Genehmigungen von Gesundheitsamt, Genehmigungen nach der Gewerbeaufsicht und anderen.

Nach Eingang unserer Gewerbemeldung werden wir eine schriftliche Bestätigung erhalten. Da auch verschiedene andere Behörden für Gewerbemeldungen informiert werden müssen, wird unsere Gewerbeanzeige weiter an den folgenden Stellen weiter geleitet : Finanzamt , Industrie- und Handelskammer, staatliches Gewerbeaufsichtsamt und Berufsgenossenschaften. Das Finanzamt wird auf diese Weise automatish für die Gründung unserer Firma informiert. Wir sollen kurz nach der Gewerbeanmeldung von dem Finanzamt einen steuerlichen Erfassungsbogen bekommen. Dieser Fragebogen müssen wir ausgefüllen und an das Finanzamt zurücksenden. Der Fragebogen wird als Grundlage um die Steuervorauszahlungen festgesetzt und soll zur Vergabe der Steuernummer dienen.
Da wir auch für ünseres Restaurant Mitarbeiter beschäftigen werden, müssen wir eine Betriebsnummer bei dem Arbeitsamt bestellen.Die Betriebsnummer benötigen wie zur An- und Abmeldung von Mitarbeitern bei der jeweiligen Krankenkasse und für die Sozialversicherung.