Caso BIMBO

EMBA 2015
18/12/2015

Autores:

José Luis Bértolo

Caso Bimbo – EMBA 2015 Jessica Sánchez, José Luis Bértolo, Víctor Martín Martínez, Nicole Himmelreich

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MÉTODO DE ANÁLISIS DE SITUACIONES EMPRESARIALES

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Personalidad del líder.
Cultura de empresa
Análisis de la estrategia (PEST, Porter, DAFO)
Análisis del público objetivo.
Análisis de las variables del mix.
Áreas funcionales.
Diagnóstico.
Propuesta.
Implantación; responsabilidades, fechas, costes, etc. ● NOTA: el trabajo desarrollado se basa en la premisa que las opiniones y comentarios existentes en el texto base de este trabajo son ciertas. No se valora si algún comentario o dato son erróneos o falsos.

1) Personalidad del líder

Miguel Ángel Lladó.
● Persona trabajadora y ambiciosa.
● Sólida formación académica y amplia experiencia profesional en gestión y marketing. ● Cree que se puede aprender de todo el mundo. Hay que escuchar a todos.
● Metódico.
● Observador, perfeccionista,
● Orientado al cliente y al usuario final.
● Cree en el valor del trabajo en equipo.
● Humilde, Analítico, Estudioso, Organizado.

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2) Cultura de Empresa

● Bimbo se fundó en 1964 y un año después introdujo en el mercado el primer pan de molde fabricado en España.
● Pertenece a un grupo internacional (Sara Lee Bakery)
● Empresa participativa que promociona el sentido de orgullo de pertenencia del trabajador. ● Mentalidad de ser la empresa líder en el sector.
● Empresa enfocada a ser líder en su sector, bien sea por trabajo propio o adquisición. ● Propósito de internacionalización

3) Análisis de la estrategia

Análisis creado para los años 2001-2002. Análisis PEST: ● Política: o FAVORABLE. o Sector de la alimentación con alto nivel de reglamentación y control. ● Economía: o FAVORABLE. o Proceso de globalización. o Evolución del mercado nacional al mercado mundial. o Período de crecimiento económico a nivel nacional y mundial. o Mayor poder adquisitivo o Incorporación de nuevos mercados. ● Sociedad: o FAVORABLE. o Cada vez más consumista. o Se culmina la evolución desde la familia tradicional y con varios hijos a familias más reducidas e independientes entre sus miembros.

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● Tecnología: o FAVORABLE. o Cada vez mayor importancia de la tecnología, en todas sus facetas:
▪ Diseño y fabricación del producto.
▪ Tecnologías de la información.
▪ Ordenadores portátiles en la fuerza de ventas que ayudan a proporcionar información fundamental para la toma de decisiones. Análisis Fuerzas de Porter: ● Nuevos Productos: o Constante aparición de nuevos productos, tanto propios como de la competencia, entre ellos: Pan de molde tostado, panecillos suecos y pastelería o Cada vez productos más específicos, menos generalistas. o Aparición de las marcas blancas. ● Proveedores: o Aportación de las mejores materias primas.
▪ Consiguen que el producto sea el mejor.
▪ Estrecha relación ( Empresa-Proveedor). ● Productos Sustitutos:
▪ Productos de marca blanca. ● Clientes: o Constante evolución en el número y tipología. o Variado, desde los pequeños establecimientos de barrio hasta grandes superficies comerciales, pasando por supermercados, gasolineras, etc. o Capacidad de negociación heterogénea. o Misma filosofía de ventas u objetivo común “Generar tráfico en el establecimiento y que el producto sea elegido por los consumidores” ● Mercado: o Alto nivel de regulación y control. o Alta competencia. o Mercado maduro. Se busca la expansión tanto en nuevos segmentos de la población como mediante nuevos productos que cubren nuevas necesidades. Caso Bimbo – EMBA 2015 Jessica Sánchez, José Luis Bértolo, Víctor Martín Martínez, Nicole Himmelreich

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o Gran variedad de competidores, con predominio de grandes grupos industriales en la cabeza. o En expansión, tanto en tamaño como en competidores y productos.

Análisis DAFO: ● Debilidades: o Fácil imitación de los productos. o Dificultad de diferenciación de los competidores. o Percibida como una marca no barata. ● Amenazas: o Aparición de las marcas blancas. o Cambios en los estilos de vida y evolución. o Diversificación del público objetivo. o Desaparición del cliente tradicional fiel. o Dificultad de conjugar la renovación continua con el mantenimiento de la imagen de empresa. ● Fortalezas: o Líder en cuota de mercado de pan (58%), o Pastelería industrial (adquisición de Martínez) o Pan de molde tostados (adquisición Ortiz) → Co-Branding o Alta penetración en los canales de distribución. o Empresa bien organizada. o Preocupada por mantener el contacto con el cliente y el consumidor. o Atenta a las nuevas tendencias. o Empresa con larga presencia en el mercado. Reconocida y valorada por el público. Importantes Cuota de Notoriedad (reconocimiento en el mercado de referencia; fondo de comercio) y de Masa Crítica (capacidad de influir en el mercado de referencia) o Cada vez mayor volumen de ventas, lo que implica una mejora en la economía de escala y mayor capacidad de negociación con proveedores y clientes. o Con vocación de actualizarse y seguir a la cabeza de la tecnología, en todas sus facetas.

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● Oportunidades: o Cambios en los estilos de vida y evolución. o Diversificación del público objetivo. Es a la vez una amenaza y una oportunidad. 4) Análisis del público objetivo

● Público objetivo heterogéneo.
● Potencialmente su público objetivo es toda la población.

5) Análisis de las Variables del Mix ● Precio:
● Análisis creado para los años 2001-2002. Precio: o Variable, en función de cada producto. En general precios ajustados con bajo beneficio unitario. o Generalmente no se cobrará en metálico, sino mediante financiación de mayor o menor duración en función del poder de negociación con cada canal (tiendas pequeñas, cadenas de supermercados, etc)

Producto: o Gama muy amplia de productos. o Presencia tanto en productos básicos de bajo coste como en todos los productos diferenciados posibles.

Plaza: o Los canales de distribución son variados, incluyendo desde mayoristas y canal HORECA hasta minoristas de todos los tamaños.

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Promoción: o Un producto diferente para cada segmentación de la población. o Cada vez más especializado. o Campañas menos genéricas y más especializadas para abarcar el posicionamiento de las distintas marcas. o Productos cada vez con un ciclo de vida más acelerado y corto.

6) Áreas funcionales

Existe una fluida e intensa comunicación entre todas las áreas funcionales de la empresa. Todas las áreas funcionales están alineadas al mismo objetivo: la satisfacción del cliente y de los consumidores. Consideran tanto a los proveedores como al cliente parte de la cadena global de la empresa, son parte del producto. Entre sus áreas funcionales tienen:
● Compras: Se encarga de estar en contacto con los proveedores de manera tal de conseguir materias primas de alta calidad
● Marketing: se encarga de ver tenencias actuales y las del futuro. Tienen que ver las cosas que los competidores no ven.
● Finanzas: Tienen mucha relación con los clientes y proveedores ya que tienen que comprar y vender, deben hacer que los número cuadren.
● Informática: Encargados de estas nuevas tecnologías para que se pueda recolectar información fundamental para la toma de decisiones.
● Ventas: Encargados de atender bien a los clientes y dar el mejor servicio.
● Producción: Encargados de la elaboración de los productos para su futura comercialización. Caso Bimbo – EMBA 2015 Jessica Sánchez, José Luis Bértolo, Víctor Martín Martínez, Nicole Himmelreich

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7) Diagnóstico

● Bimbo es una empresa Líder en el Mercado de Panadería y Pastelería.
● Gran capacidad de análisis a la hora de decidir sus inversiones, al darse cuenta de pérdida de mercado con productos que no tienen establecidos, deciden invertir en la adquisición de otras empresas para poder abarcar esas áreas del mercado.
● Evitar la canibalización lanzando productos que abarquen diferentes necesidades a los que ya tienen.
● Gracias a la filosofía de “quien manda es el consumidor” han sido capaces de crear y mantener un departamento de marketing atento a captar tendencias presentes y futuras para así satisfacer las necesidades requeridas.
● Confían en el uso de las nuevas tecnologías para la mejora en sus procesos, lo que automatiza y moderniza la producción así como optimiza el proceso en los diferentes puntos de la cadena.
● Su filosofía de estar siempre cerca de los distintos departamentos y de un continuo aprendizaje les permite detectar fallos y subsanarlos antes de que sean un problema. 8) Propuesta

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Seguir con la filosofía de aprender.
Profundizar en las campañas de Marketing de los productos con menos ventas.

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