Opdrachtgever
Ski is een producent en verkoper van toetjes heeft een relatie met een ander logistiek dienstverlener op het oog. Ski toont interesse in een samenwerking met het bedrijf NedFresh, dit vanwege de centrale ligging en de goede naam van het bedrijf. NedFresh is zeer positief over de kans om Ski als klant te krijgen. NedFresh heeft daarom de afdeling Supply Chain solutions, een afdeling die zich bezig houdt met het implementatie en verbeteren van de kwaliteit richting de klant, gevraagd om te onderzoeken of deze samenwerking gerealiseerd kan worden. Halverwege dit onderzoek dient de directie van NedFresh geïnformeerd te worden, of een implementatie van de klant Ski mogelijk is, en wat hier voor nodig is. Als dit voor beide partijen mogelijk blijkt te zijn, dient dit alles nauwkeurig uitgewerkt te worden.
Opdracht
De opdracht die de afdeling supply chain solutions van de directie heeft ontvangen is, een rapport schrijven waarin wordt beschreven hoe een samenwerking tussen NedFresh en Ski gerealiseerd kan worden. Hier komen heel wat zaken bij kijken, deze worden verder beschreven bij de probleemomschrijving.
Probleemomschrijving
Ski, producent en verkoper van toetjes die zowel vanwege de smaak als het imago erg succesvol is in Nederland, heeft het besluit genomen om met een ander logistiek dienstverlener te gaan samenwerken. De huidige logistiek dienstverlener voldeed niet aan de gewenste service, en schreef MVO niet hoog aan. gegevens Ski:
- Het assortiment van Ski bestaat uit 235 producten, onder te verdelen in Vla, Yoghurt, Pudding en Mousse.
- Het klantenbestand van Ski bestaat uit 53 klanten, deze klanten zijn onderverdeeld in de categorieën XS tot en met XXL. Waarbij XS voor een klant met een afname van 2 mixpallets per week staat, en XXL voor een klant met een afname van zo’n 1.000 pallets per week. En voor de toekomst wordt wederom groei verwacht.
- Ski levert per week zo’n 7 miljoen toetjes uit, wat neer komt op een toevoer van 5.915 pallets per week
- Ski heeft een omzet van zo’n 450 miljoen per jaar
- klanttevredenheid staat centraal in de missie van Ski.
Het klanten bestand van Ski ziet er als volgt uit:
Nedfresh, een dienstverlener die de volgende logistieke activiteiten verricht: warehousing, transport en planning, is door SKI gevraagd voor het overnemen van de taken die de huidige logistiek dienstverlener van SKI verricht. gegevens NedFresh:
- Het distributiecentrum van NedFresh is gevestigd in Nieuwegein en is zo’n 20.000 m2 groot.
- Het distributiecentrum bestaat uit een expeditieruimte van 5.250 m2 en 35 laaddocks, twee hallen van 8.050 m2 en 5.950 m2.
- In hal A vindt bulkopslag plaats.
- In hal B worden orders verzamelt.
- De bezettingsgraad van het distributiecentrum is 79%.
- De voorraad wordt elke dag aangevuld
- De producten van Ski zijn over het algemeen 2 dagen binnen het distributiecentrum van NedFresh.
- Voor het orderverzamelen wordt een ERP-systeem gebruikt.
- intern en extern transport wordt door NedFresh zelf verzorgt.
- Uiteindelijk gaat NedFresh zo’n 240 orders rechtstreeks van klanten van SKI ontvangen, wat neer komt op 8.500 orderregels per week. voor NedFresh.
- gedeelte van het magazijn dat SKI in gebruik neemt :
| |huidige capaciteit |aantal pallets SKI | |
|Hal A |8400 |6138 |73,07% |
|Hal B |5880 |4565 |77,64% |
De afdeling Supply Chain Solutions, gevestigd binnen NEdFresh houd zich bezig met implementatie en het verbeteren van kwaliteit richting de klant. SCS zal ook voor SKI gaan onderzoeken of deze klant binnen de operatie van NedFresh past, en wat hier voor nodig is om dit succesvol te laten verlopen. Er zal dan vooral gekeken worden naar orders, wanneer deze binnen komen, wanneer de levering bij de klant is, en de doorlooptijd. De prijzen van de logistieke activiteiten, het magazijn, de interne processen en distributieactiviteiten, hoe deze op innovatieve wijze vorm gegeven kunnen worden. En als laatste maar zeker niet onbelangrijk een duurzame bedrijfsvorming.
