Clembuterol * ¿Qué es?
- β-agonistas: favorecen el incremento en el peso vivo y el desarrollo de las masas musculares debido al predominio del anabolismo proteico y a la disminución de la grasa.

- El clembuterol, es un fármaco comúnmente empleado para el tratamiento de padecimientos respiratorios como descongestionante y broncodilatador.

- En humanos, se emplea en el tratamiento de pacientes asmáticos.

- Se le encuentra comúnmente como hidrocloruro de clembuterol.

* ¿Cómo funciona?
- La sustancia funciona como anabólico

- ANABÓLICO. Medicamento que mejora la nutrición de las células musculares y de los órganos parenquimatosos, como el hígado, bazo y riñones.

- PARENQUIMATOSO. Tejido celular denso.

- Evita la catabolización muscular, es decir, la destrucción de las fibras musculares, consiguiendo mantenerlo mejor por más tiempo y lograr así un aumento de la masa muscular con más facilidad.

- el clembuterol se caracteriza por un fuerte efecto anticatabólico, es decir, es una sustancia con capacidad para disminuir la tasa de reducción proteica en la célula muscular y provocar así un mayor desarrollo de la misma. A esta acción anabólica se une el ligero efecto que tiene este agente sobre la temperatura corporal, la cual, después del uso del compuesto, aumenta. Este incremento de la temperatura favorece el consumo de grasa en el organismo.

* Efectos en el organismo
- Su consumo afecta a la glándula tiroides, que es la que se encarga de regular el metabolismo. Este ataque contra el tiroides lo que provocará será una disfuncionalidad metabólica con la consiguiente aceleración o ralentización del metabolismo y los efectos que esto tiene en nuestro organismo. Por ello es importante cuidar que lo que consumimos está libre de esta sustancia y no nos puede hacer daño.

* Efectos toxicos
- es una sustancia con efectos tóxicos si se consume de forma descontrolada y en dosis elevadas. Los efectos más destacables en dosis del orden de 100-140 µg/día en hombres y de 80-100 µg/día en mujeres son: palpitaciones, nerviosism o, temblores, temblor involuntario de los dedos, dolor de cabeza, aumento de la transpiración, insomnio, posibles espasmos musculares, aumento de la presión sanguínea y náuseas.

* 1 caso de intoxicación * En Jalisco * 15 brotes con 67 casos en el 2005. * Todos por consumo de hígado de bovinos. * Población de escasos recursos por bajos ingresos. * Precio de carne inaccesible consumo de vísceras.

* Dosis permitidas OMS y SAGARPA
- LD50 (dosis letal 50) de 80-180 mg/kg Dosis Letal, 50% dosis de una sustancia o radiación que resulta mortal para la mitad de un conjunto de animales de prueba.
- Dosis diaria admisible (ADI), 0.0042 μg/kg
- Límite máximo de residuos en bovino es de 0.1 μg/kg en músculo, 0.5 μg/kg en hígado y riñón, y de 0.05 μg/kg en la leche procedente de vacas tratadas con el fármaco.

NOM-EM-015-ZOO-2002, “Especificaciones técnicas para el control del uso de beta-agonistas en los animales”.
- Con excepción de aquellos productos beta-agonistas que cuenten con el registro y autorización de la Secretaría para su uso o consumo por animales, queda prohibida la producción, manufactura, fabricación, elaboración, preparación, acondicionamiento, transportación, tráfico, comercialización, importación, suministro y/o utilización de los siguientes principios activos como ingredientes activos, aditivos, alimenticios y/o medicamentos en formulación de productos alimenticios destinados para consumo y uso en animales, tales como: * Bromobuterol * Carbuterol * Cimaterol * Cimbuterol * Clenbuterol * Fenoterol * Isoproterenol * Mabuterolde * Mapenterol * Orciprenaline * Pirbuterol * Ractopamina * Salbutamol * Terbutaline * Zilpaterol
La lista anterior tiene una finalidad enunciativa mas no limitativa e incluye a cualquier beta-agonista conocido o de nueva creación.
- la ONU publicó una lista consolidada, en donde incluye 20 compuestos (salbuterol, carbuterol, promobuterol, cinbuterol, fenoterol, proteronol, etc.) prohibidos entre los que se encuentra el clembuterol

* Video de clembuterol en alimentos http://www.youtube.com/watch?v=B3-DfTVhlLY http://www.youtube.com/watch?v=cboZFzLtd4I

Bibliografía
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