Crepes and waffles es un negocio exitoso gracias a Eduardo Macía y Beatriz Hernández, quienes iniciaron hace 33 años con un pequeño punto de venta en el Cesa y hoy en día cuenta con más de 33 locales en cinco ciudades de Colombia y 10 en el exterior.
Macía conto el secreto del éxito el cual puede ser aplicable a cualquier tipo de negocio. Primero Se necesita una estrategia clara, no hay que cambiar constantemente, esta estrategia tiene que permanecer constante y que todos los trabajadores puedan entender, así saben cómo es que tienen que hacer las cosas y con qué objetivo.
Un punto importante es la creatividad, no hay que quedarse en lo mismo siempre, innovar hace parte del proceso ya que los tiempos cambian, las personas esperan cada vez más, la competencia crece y el mercado se vuelve ms competitivo. Hay que enfocarse en un tipo de mercado, no intentar conquistar todos los mercados a la vez.
En crepes y waffles se enfocan en el bienestar de los trabajadores, que en su mayoría son mujeres amas de casa. Ellos se preocupan que tengan buenos salarios, recursos para su salud y educación tanto de ellas como de sus familiares. Se preocupan porque lleguen a sus hogares y no tengan más cargas de trabajo. También motivan día a día a las trabajadoras con mensajes sabios que comparten entre todos.

En esta empresa se tienen en cuenta factores muy importantes, y son los que hacen que esta empresa haya crecido y hoy este donde este. Primero tienen claro, su estrategia de trabajo y el tipo de mercado que quieren satisfacer, que es el ofrecer diferentes tipos de crepes y postres a los clientes, y se preocupan por no quedarse siempre en lo mismo sino que innovan, incorporan nuevos platos, postres, cambian su apariencia, van mejorando a medida que la competencia crece y las exigencias se vuelven más difíciles de satisfacer.
La manera en que tratan a los trabajadores y se preocupan por darle una oportunidad a las mujeres cabeza de familia es excepcional, ellos tienen en cuenta todas las necesidades de estas mujeres tanto así que les brindan electrodomésticos para que al llegar a sus hogares no tengan más cargas extras de trabajo.
Las remuneran muy bien, y las ayudan mucho con la salud y educación lo cual es algo muy importante, que genera que las trabajadoras estén felices en su trabajo y cumplan con las expectativas y objetivos de la empresa. Un lema muy importante de la empresa y cierto es “empleados contentos, tranquilos y organizados atienden muy bien a sus clientes”.

Si yo fuera empresaria y quisiera iniciar un negocio, lo más importante es seguir los consejos de empresarios exitosos, ya que ellos han tenido éxito por sus estrategias y tienen conocimientos del mercado. Tomar los consejos de los dueños de crepes sería una buena manera de iniciar, ya que los trabajadores son lo más importante, debido a ellos es que una empresa puede funcionar y más si es una empresa de servicios porque son los trabajadores quien tratan con los clientes. Cuando un trabajador está en condiciones óptimas, donde cuenta con un buen sueldo, buena salud, pensión y tiene ayudas apartes a las legales, la situación al momento de trabajar se vuelve satisfactoria y se genera un ambiente agradable y la persona va a querer cumplir su trabajo no solo por obligación si también por gusto.
No solo los trabajadores son importantes también en el momento de seleccionar el mercado hay que tener las cosas claras así como dicen ellos, saber el propósito y los objetivos que se quieren cumplir enfocarse en el mercado que uno tenga más habilidad y conocimientos, porque que a ellos les vayan bien en el mercado de las comidas no significa que uno tiene las mismas habilidades para crear platos de comidas.
Yo tendría en cuenta las necesidades de las personas, lo que esperan de un empresario al iniciar un negocio nuevo. Actualmente existen negocios que cumplen expectativas altísimas de los clientes y eso es lo importante, no mantenerse en lo común ni en lo tradicional sino innovar y crear cosas que otros no puedan o no quieran hacer.