El proceso de razonamiento inicia con los cinco sentidos, por lo que son la base de nuestro conocimiento racional. “De acuerdo a Aristóteles cuando los cinco sentidos trabajan juntos el intelecto estaría altamente organizado” (Mora). Por lo que cada sentido tiene una gran importancia por sí solo, pero se necesita de los todos los sentidos juntos para poder alcanzar un buen desarrollo cognitivo. En el libro “El perfume” Patrick Süskind nos muestra a través de la vida de un hombre que interactúa con el mundo casi de manera completa a través del sentido del olfato, dejándonos ver la importancia de este sentido para el ser humano y al mismo tiempo las repercusiones de solo centrarse en uno solo de los cinco.
Jean-Baptiste Genouille, es el personaje principal de la novela “El perfume”, quien pose un sentido del olfato súper desarrollado y al mismo tiempo carece de olor propio. Con esto Patrick Süskind nos muestra reacciones tanto positivas como negativas en los personajes de la historia. Al principio en la vida de recién nació de Genouille, el sentido del olfato le salva la vida, ya que gracias a que al oler el pescado y reaccionar ha dicho olor, llamó la atención de las personas que lo rescataron. Posteriormente notamos una repercusión negativa del utilizar solo uno de los sentidos para hacernos un juicio de alguien, cuando la nodriza que se encargaba de Genouille ya no quiere cuidar de éste: “este niño me horroriza porque no huele como deben oler los lactantes.”(Süskind 17)
Y conforme creía Genouille desarrollaba aún más su sentido del olfato que le permitían hacer muchas cosas “daba la impresión de que veía a través del papel, tela o la madera” (Süskind 32). Podía moverse sin necesidad de ver, porque olía lo que tenía a su alrededor. De ésta manera nos damos cuenta de lo que una persona puede alcanzar a hacer con el sentido del olfato. Pero a pesar de que logró desarrollar mucho este sentido, el no hacer uso de los demás lo perjudicó en su aprendizaje de niño “Las palabras que no designaban un objeto oloroso, o sea, los conceptos abstractos, ante todo de índole ética y moral, le presentaban serias dificultades.” (Süskind 30). Al limitarse a usar solo 1 de sus sentidos, Genouille no pudo desarrollar muchas áreas de su cerebro que le hubieras ayudado a entender temas que no se relacionaran directamente con los olores. Más adelante, nos damos cuenta de la importancia del olor no solo para Genouille, sino para todos los personajes en la historia: “Estaba acostumbrado desde la adolescencia a que las personas que pasaban por su lado no se fijaran en él, (…) porque no se percataban de su existencia.” (Süskind 153). Los olores llegan a afectar profundamente a los seres humanos y nos damos cuenta de esto porque los lleva a ignorar a una persona solo por el simple hecho de no poder olerla. En el caso de Genouille, el sentido los olores llegan a tener tanta importancia que no puede llegar a comprenderse a sí mismo, ya que no podía olerse “si él mismo no se podía oler y, por lo tanto, nunca sabía quién era, le importaba un bledo el mundo, él mismo y su perfume.”

En otra de las situaciones en las que notamos la trascendencia de los olores, es cuando Genouille crea perfumes, los que llagaban a provocar muchas emociones en las personas “la fragancia era tan maravillosamente buena que a Baldini se le anegaron de repente los ojos en lágrimas.” (Süskind 88).Y para el mismo Grenouille, que es una persona muy poco emotivo, llega a ser la única forma en que siente algo: “El hecho de encontrar esta fragancia en el mundo le hizo derramar lágrimas de beatitud… y la posibilidad de que no fuera cierto le dio un susto de muestre.” (Süskind 159). Siendo el olfato un sentido que nos lleva a las personas a experimentar emociones al reaccionar a distintos olores.
Pero para poder lograr un buen juicio acerca de algo, no se puede hacer uso solamente del sentido del olfato. Esto llega a ser evidente en la manera de racionalizar de Genouille: “Dios era un pequeño y pobre apestosos.” (Süskind 156). Su imagen de Dios dependía totalmente del aroma y el ser creía capaz de ser un Dios solo por poder manipular a la gente a través del olfato. Así igual en sus mismas ideas de la vida “Quien dominaba los olores, dominaba el corazón de los hombres.”(Süskind 156). Por prescindir de sus otros sentidos, Genouille no logra ver la importancia de otras cosas fuera de los olores, su razonamiento mismo se ve perjudicado al aislarse de otras maneras de conocer y entender.
El libro “El perfume” trata muchas situaciones en las que los olores tienen un gran papel. Sabemos que “el cuerpo está orientado hacia los demás y es percibido por ellos como humano” (Patiño 54), pero en el libro de “El perfume” Genouille es ignorado por las personas y llega hasta no reconocerse a sí mismo, todo esto a causa de su falta de olor corpóreo. Por otra los Süskind nos deja ver que los olores pueden provocar muchas emociones y hasta revivir recuerdos. Estas dos situaciones nos dejan ver que las personas si le damos mucha importancia al sentido del olfato y es porque este nos deja experimentar muchas cosas del exterior. Así mismo, la novel muestra un extremo en el que al hacerse solo uso del olfato, excluyendo a los otros sentidos, lleva a limitar nuestro aprendizaje y juzgar mal las cosas. No se debe de perder de vista lo importantes que son los sentidos como base del conocimiento humano, cada uno de ellos se debe desarrollar para poder alcanzar mejores aptitudes físicas y psicológicas, debiendo de mantener un balance entre los cinco.
Bibliografía
Mora, Hernán R. "ARISTÓTELES: Un Enfoque Previo Para La Comprensión De La Psicología Como Actividad Teorética." Filosofo De La Universidad De Costa Rica. N.p., n.d. Web. 4 Mar. 2013.
Patiño, Hilda. Persona Y Humanismo: Algunas Reflexiones Para La Educación En El Siglo XXI. México, D.F.: UIA, 2010. Print.
Süskind, Patrick. El Perfume: Historia De Un Asesino. Barcelona: Seix Barrale, 2006. Print.