GENERALIDADES
DEFINICIÓN:
Humidificación: La humidificación es una operación que consiste en aumentar la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa; el vapor puede aumentar pasando el gas a través de un líquido que se evapora en el gas. Esta transferencia hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar por difusión y en la interfase hay, simultáneamente, transferencia de calor y de materia.
El proceso que tiene lugar en la operación de humidificación es el siguiente:
1. La corriente de agua (pulverizada) caliente entra por la parte superior de la columna de enfriamiento y se pone en contacto con una de aire seco o de bajo contenido en humedad, normalmente aire atmosférico, que entra por la parte inferior de la torre. La columna es su interior tiene una serie de persianas o superficies de contacto optimizando así la transferencia de materia y calor.
2. Parte del agua pulverizada se evapora, enfriándose así la interfase.
3. El líquido cede entonces calor a la interfase, y por lo tanto se enfría.
4. A su vez, el agua evaporada en la interfase se transfiere al aire, por lo que este se humidifica.
5. Finalmente el agua fría sale por abajo y el vapor de agua o aire húmedo sale por la parte posterior de la torre. Decir que la corriente de agua fría deberá de ser repuesta, ya que parte de esta se fue en forma de vapor con el aire(a razón de un 10% del caudal).
La humidificación generalmente trabaja en régimen estacionario, por lo que transcurre de forma continua, donde el flujo es a contracorriente optimizando así la eficiencia y rendimiento, mientras que el contacto entre fases es directo.
Deshumidificación: La deshumidificación es una operación que consiste en reducir la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa, mediante una condensación parcial del vapor, que se separa. La deshumidificación es un proceso un poco más sencillo y con menos aplicación que la humidificación, la diferencia entre ambas es que la deshumidificación se trata de la extracción de humedad del ambiente que se desea trabajar, la mayor utilización de esta operación se da en la instalación tanto de aires acondicionados residenciales, industriales o métodos de refrigeración a productos que son perecederos con exceso de humedad, extracción de humedad a alimentos con distintos productos y técnicas y una variedad que se puede describir fácilmente.
Importancia:
La humificación permite enriquecer de humedad a un gas, el cual es importante porque podemos controlar la humedad del aire en ambientes cerrados, en el caso de lugares de serranía como es sabido son lugares de baja humedad y este tema es un potencial a considerar, como ejemplo los hoteles puedes ofrecer a sus huéspedes ambientes no sólo templados sino también con la humedad del caso; otro caso es cuando se tiene un ambiente contaminado con partículas en suspensión, se puede adicionar al mismo humedad para dar más peso a las partículas y hacer que estos por gravedad precipiten y se evite la afectación a las vías respiratorias.
Es una operación de vital importancia para el control de calidad en diversos sectores industriales como panadería, horticultura, almacenaje de madera, industria del tabaco, entre otros. Estas operaciones son algo más sencillas que las de absorción y stripping, ya que el líquido contiene solamente un componente y no hay gradientes de concentración ni resistencia a la transferencia en la fase líquida.

Aplicaciones:
La principal aplicación de la humidificación y de la deshumidificación es en el acondicionamiento de aire y en el secado de gases. Un aspecto de interés relacionado con esta operación básica es el enfriamiento de aguas después de un proceso industrial, con el fin de poder ser utilizada nuevamente; el equipo utilizado tiene forma de torre en la que el agua caliente se introduce por la parte superior y fluye sobre un relleno en contracorriente con aire que entra por la parte inferior de la torre de enfriamiento. La operación de deshumidificación también puede utilizarse como parte de un sistema de recuperación de disolvente, en este caso el vapor condensable no es agua sino disolvente como el tricloroetileno, benceno o metanol.

La humidificación y deshumidificación es un proceso que se aplica a diferentes áreas tales como:
• Sector alimenticio
• Instalaciones de impresión
• Áreas de refrigeración
• Industria Textil (Fragilidad del hilo de rosca)
• Industria Nuclear
• Sector salud

CONCLUSIÓN
Luego de realizado el trabajo podemos concluir:
• La humidificación es un proceso en el cual se aumenta la cantidad de vapor presente en una corriente gaseosa. Esta transferencia hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar por difusión y en la interfase hay transferencia de calor y de materia.
• La humidificación es un proceso más económico que la deshumidificación.
• Las torres de tiro natural presentan bajos costos de mantenimiento de operación en comparación con las torres de tiro mecánico.