DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
El vicepresidente y gerente general de BranniganFoods en la división de sopas, tiene que decidir cuál de las cuatro estrategias que le han sido presentadas por los gerentes de los departamentos de finanzas y planeamiento, ventas y marketing, comidas preparadas e innovación debe seguir para mejorar el rendimiento de las ventas, la participación de mercado, y la rentabilidad, la cual ha tendido a la baja durante los últimos tres años.
Problemas a afrontar:
Internos
Disminución en las ventas de los productos principales de la división de sopas (RTE Wetsoup y Condensed wetsoup)
Disminución en ventas a un tasa del 2 %, haciendo que el ciclo de vida de los productos se acelere.
El segmento de mayor venta RTE por sus siglas en inglés (ReadytoEat) ha llegado a su fase de madurez, logrando ser altamente reconocida en el mercado, pero disminuyendo el ritmo de ventas.
Externos
Aumento de la demanda de soluciones prácticas y rápidas para satisfacer los tiempos de comida.
Aumento en la demanda de opciones de comida más saludables, especialmente con porcentaje reducido de sodio.
Búsqueda de nuevos sabores.
ANALISIS DE LA SITUACIÓN
El mercado de las sopas ha sufrido ciertos cambios a lo largo de los últimos años debido en su mayoría al cambio en las tendencias de consumo de las personas. El consumo de sopas que se encuentran listas para consumir forma parte del consumo básico de la cultura estadounidense, en cualquiera de sus varias presentaciones.
Sin embargo durante los últimos años el aumento en el número de personas obesas y la preocupación por los riesgos que esta enfermedad conlleva se han visto reflejados en una reducción en el consumo de alimentos procesados y mayormente en productos de alto contenido de sodio.