1.- NO consuma leche entera, quesos grasosos, quesos con crema, crema de leche, crema chantilly. Consuma leche descremada, quesillos, yogurth diet o leche cultivada sin azúcar y descremada. Prefiera productos tales como queso riccota cottage marca Quillayes, Queso Cheddar bega slim fat free o Santa Rosa cheddar fat free o queso fresco.
2.- NO consuma uvas ni plátano. Puede consumir todas las demás frutas enteras o en jugo. Prefiera consumir las frutas enteras y con piel, teniendo la precaución de lavarlas muy bien (2 – 3 unidades medianas por día)
3.- Puede consumir todas las verduras crudas en ensaladas o cocidas, a excepción de betarraga y palta. Las ensaladas puede aderezarlas con 1 cucharadita de aceite de origen vegetal de preferencia aceite de oliva extravirgen , sal en poca cantidad y un poco de limón, aceto o vinagre balsámico
4.- NO consuma costillar y chuleta de cerdo, salchichas, chorizos, choricillos, paté, jamón, prieta, carnes grasosas tales como el cordero y el pato, además de salame y cecinas de cerdo. Puede consumir carne de vacuno, los cortes de carne de vacuno que puede comer son filete, lomo liso, asiento, posta, pollo ganso y tártaro. Puede comer de igual manera pollo y pavo (sin piel), jamón de pollo cocido o ahumado, jamón de pechuga de pavo, pescado cualquier variedad pero no frito y atún al natural o al agua. Límite la cantidad de huevo a 2-3 unidades por semana, con yema. Los mariscos crustáceos como camarones, gambas, langostas y langostinos en restringida cantidad dependiendo de tener ácido úrico elevado o colesterol alto. Los mariscos bivalvos estan autorizados como machas, choritos y demás ostras.
5.- No puede consumir porotos granados, habas, garbanzos lentejas, choclo y arvejas.
6.- Con respecto a los farináceos (hidratos de carbono) como pan y galletas deben ser integrales .Marcas de referencia: Ideal Diet , Pan Pita Ideal, Galletas Vitalife o Citrus , sólo una vez por comida (desayuno y once ). Prefiera los productos integrales tales como pan integral, galletas integrales, galletas de soda o de agua. Prohibido arroz, papas o fideos.
Las semillas como maní, nueces, almendras, castañas o pasas quedan restringidas, además de las aceitunas.
7.- NO consuma azúcar y producto que la contenga tal como postres, manjar, galletas con crema, pasteles, tortas, berlines, helados.
8.- NO consuma jugos y bebidas gaseosas azucaradas. Prefiera consumir agua pura o mineral, jugos diet y bebidas gaseosas ligth. Consuma mínimo 2 litros de líquidos o agua por día, para asegurar esta ingesta tenga su botella diaria de líquido.
9.- NO consuma aceite y grasas de origen animal tales como mantequilla, manteca, pan amasado, croissant, empanadas, margarinas de origen marino y margarinas aunque sean light, leche y derivados con su crema, mayonesa aunque sea light. Prefiera para cocción de sus alimentos aceite de origen vegetal como aceite de maravilla, de oliva, pepita de uva utilizando técnica de pincelado, o aceite en aerosol recomendado. (PAM Wesson)
10.- Sus alimentos prepárelos cocidos, a la plancha, a la parrilla o al horno. NUNCA FRITOS O GRATINADOS.
11.- Recuerde que el éxito de la dieta depende de ti
12.- Procure organizar el horario de sus comidas.
13.- No lleve una vida tan sedentaria, realice algún tipo de actividad física salvo contraindicación.
14.- Asista a controles programados.
RECOMENDACIONES GENERALES
1.- El Plan de alimentación que se le ha entregado incluye alimentos en cantidades moderadas, pero con aporte suficiente de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.
2.- Con este plan de tratamiento, usted podrá ir a comer a un restaurante o en casa de amigos, salir de vacaciones, viajar, etc., sin abandonar su dieta.
3.- Esta dieta le permite adelgazar comiendo según el apetito de cada cual y además funciona a mediano y largo plazo.
4.- Dado que este es un plan individual, le permitirá comer solamente lo que usted necesita y así no acumulará reservas de grasa que signifiquen kilos extras para usted.
5.- Para movilizar esos kilos, que en muchos casos están perjudicando su salud y estética, usted puede comer de la siguiente manera:
A) Aumentando la ingesta de líquido no dulce (agua pura o mineral, té o café, endulzados con sacarina o nutrasweet) en 2 litros al día.
B) Evitando la vida sedentaria, haga ejercicio periódico y programado de acuerdo a su propia capacidad.
C) Limitar el consumo de sal y productos que la contengan
D) Eliminando los alimentos con excesos de azúcar refinada, grasa, aceite, alcohol, dulces, harinas, etc.
E) Acostumbrando al organismo a comer a “sus horas habituales”, sin provocarle excesos ni ayunos.
6.- Es muy importante tomar conciencia del propio cuerpo, hay que aprender a respetarlo como imagen dada a los demás y a uno mismo.
7.- Cada vez que requiera alguna información o tenga alguna duda no vacile en consultarlo.
INDICACIONES PARA SU PLAN
DE TRATAMIENTO
1.- Fracciones sus comidas en 4 diarias, respetando horarios cada 4 horas, esto le ayudará a reducir de peso pues cada vez que usted ingiere alimentos se quita el hambre, el organismo se pone en marcha y gasta calorías.
2.- No es conveniente saltarse una comida, pues esto le producirá hambre y lo llevará a picotear y aumentar la ingesta.
3.- Si siente apetito a media mañana distráigase en algo (no alimentándose) o consuma algo de bajas calorías (fruta, yoghurt diet, agua, café, te o bebida ligth con hielo)
4.- Antes de consumir el almuerzo o cena completos, reserve el postre para “más tarde”.
5.- No tome bebidas alcohólicas calóricamente es casi como tomar un trago de aceite.
6.- Aliñe todas las ensaladas con 1 cucharadita de aceite de origen vegetal por ejemplo de oliva, maravilla, canola, maíz o pepita de uva; sin mayonesa u otros aderezos grasos.
7.- Nunca sobrecargue su estómago. Cuando se sienta satisfecho ¡Deténgase!, mastique lentamente cada bocado, recién a los 20 minutos posterior al comienzo de una comida aparece la sensación de saciedad, controle lo que ingiere.
ALIMENTOS ELIMINADOS
DURANTE EL TRATAMIENTO
* Azúcar y alimentos que la contengan (pasteles, tortas, manjar, etc.)
* Grasa, aceite y alimentos que la contengan (carne de cerdo, cecinas, leche entera, mayonesa, crema, quesos grasos)
* Bebidas gaseosas y alcohólicas excepto gaseosas ligth.
* Comidas rápidas (pizzas, sandwiches, hot dog, hamburguesas, lomitos, etc.). Prefiera: platos asados, a la parrilla, pescados, ensaladas, vegetarianos, mariscos bivalvos (de concha).
* Frituras
Formas de preparación de los alimentos: - Cocido - A la plancha - A la parrilla - Al vapor - Al horno
¡NUNCA FRITOS O GRATINADOS!
Condimentos o aliños permitidos: - sal, excepto contraindicación - jugo de limón - vinagre - mostaza, ají, ketchup (en moderada cantidad) - aliños secos (pimienta, orégano, laurel, comino, etc.)
Líquidos libres a tomar: - agua pura o mineral - té de hierbas con edulcorante - té puro - café, salvo contraindicación (no más de tres tácitas al día) - consomé o sopas sin grasa hechas en casa - jugo reducido en calorías, néctar o bebida ligth
