Marcipāna trifeles ar ķirsi vēderā
Visi, kuri ēduši šīs bumbiņas un kuriem garšo marcipāns, labpatikā murrā un prasa recepti. Protams, it kā drusku ķēpīgi. Protams, jāgaida, kamēr ķirši drusku iereibs, vai jāatceras iepriekšējā vakarā tos apliet ar rumu. Bet rezultāts ir tā vērts!
Recepte
* 25 kaltēti ķirši * 50 grami ruma * 340 grami marcipāna * 100 grami šokolādes glazūras čipšu
Tad nu lūk. Iepriekšējā vakarā noslēdzamā traukā ķiršus aplej ar rumu, un par tiem aizmirst līdz nākamajai dienai – būs labi iereibuši un tieši laikā.
No marcipāna noplēš nelielu gabaliņu, izveido aplīti un ķirsi ietin kažociņā. Salaiduma vietas nogludina, lai slapjais ķirsis nemūk ārā. Tas, cik daudz marcipāna aizies, atkarīgs no dāsnuma pakāpes. Man uz 25 ķiršiem kā reiz noderēja veikalā nopērkamais gabaliņš. Turpina, kamēr visi ķirši pārvērtušies par pelēcīgām bumbiņām.
Tad nu izkausē šokolādi un apmērcē bumbiņas. Man gan nav izdevies atrast veidu, kā noglazētos bumbulīšus panākt apaļus – man vienmēr blakus ir šokolādes peļķīte.
Izmaksas: ap četriem latiem
Daudzums: 25 bumbiņas

Serenādes
Serenādes ir foršas konfektes, manas mīļākās šokolādes konfektes. Izrādās, internetā atrodama arī recepte. Nav, protams, gluži tas pats, bet savā ziņā vēl labākas, jo paštaisītas. Actuale gan norādīja, ka ir pārlieku skābas – tāpēc var droši pievienot mazāk citronu sulas, jo aprikožu un plūmju masa ir gana slapja.
Vispār šīs ir ļoti veselīgas konfektes – žāvēti augļi, rieksti un vien drusciņa medus un šokolādes.
Recepte
* 250 grami žāvētu plūmju * 250 grami žāvētu aprikožu * 200 grami mandeļu * 50 grami medus * 50 grami citronu sulas * 150 grami šokolādes glazūras čipšu
Sasmalcina riekstus.
Smalki sakapā plūmes un aprikozes. Vislabāk, ja to dara kāds vergs, jo īpaši viegli tas nav. Man šoreiz palīdzēja māsa.
Visu saber bļodā un pievieno medu un citronu sulu. Maisa, līdz izveidojas viendabīga masa, atpūtina ledusskapī un pēc tam ar rokām veido bumbiņas.
Izkausē šokolādi un apmērcē bumbiņas. Noliek uz cepamā papīra apžūt.
Kad gatavas, liek uz šķīvja un ēd, vai saiņo dāvināšanai.

Izmaksas: ap Ls 2.50
Rezultāts: ap 40 bumbiņām
Kalorijas: vienā konfektē ir ap 90 kcal

Iereibušās aprikozes šokolādē
Visi, kas šīs ir ēduši, slavē pilnām mutēm. Pēdējos Ziemassvētkos taisīju visādas konfektes kā dāvanas. Aprikozes šokolādē bija vienas no tām. Vienkārši, sirsnīgi un garšīgi. Nevarētu teikt, ka tā sanāk baigi ietaupīt uz Ziemassvētku dāvanu rēķina, bet pati biju ļoti lepna par sevi.
Recepte:
500 grami smukas aprikozes
100 grami ruma
100 grami brazīlijas riekstu
300 grami tumšās šokolādes
Iepriekšējā dienā aprikozes aplej ar krietnu šļuku ruma. Nežēlojot. Ik pa laikam pabaksta aprikozes, lai visas tiek pie labumiem. Nākamajā dienā būs gana iereibušas.

Katrā aprikozē ir tāda atverīte, pa kuru ir izņemts kauliņš. Kad aprikozes pamirkušas, tur viegli var iestumt riekstu.

Izkausē šokolādi – labāk ūdens peldē, bet sliņķi mēģina katliņā pa tiešo uz mazas uguns. Un tagad pati izklaidejošākā daļa – aprikozes iemet šokolādes traukā, apviļā un ķeksē ārā. Liek uz cepampapīra, lai apžūst.

Īpaši daudz konfekšu nesanāk, jo daļa aprikožu tiek nogaršotas, kamēr mērcējas, un pirmās šokolādīgās arī tiek degustētas.

300 grami šokolādes man bija par daudz, pārējo nācās kaut kur izķēpāt, piemēram, taisos zemenes šokolādē.

Protams, aprikozes var nemērcēt rumā – tad tās būs piemērotas bērniem un nedzērājiem

Baltās šokolādes bumbiņas ar dzērvenēm un aprikozēm
Man pēdējā laikā mīļākie žāvētie augļi ir tieši dzērvenes, tāpēc arī izmēģināju kopā ar šokolādi un aprikozēm. Un ir ļoti labi! Visai saldas, pilnas ar augļiem un kokosriekstu skaidiņu kažokā, kā arī izskatās pievilcīgi.
Nekā sarežģīta, tik vien kā roku treniņš. Es pati konfekšu virpināšanu sauktu par labu vakara izklaidi.
Recepte
* 300 grami baltās šokolādes čipšu * 50 grami sviesta * 50 grami saldā krējuma * 50 grami aprikožu * 100 grami žāvētu dzērveņu * 100 grami kokosriekstu skaidiņas
Katliņā uz mazas uguns izkausē baltās šokolādes glazūras čipšus un mazos gabaliņos sagrieztu sviestu, pievieno saldo krējumu un labi samaisa. Pievieno sakapātas dzērvenes un aprikozes. Izmaisa un noliek vēsumā, lai sastingst. Tad ar mazo karotīti nokniebj gabaliņu, ar rokām saveļ bumbiņu un apviļā kokosriekstu skaidiņās. Un tā, kamēr visa masa izviļāta konfektēs.
Rezultāts: 25 bumbiņas
Izmaksas: ap diviem latiem
Kalorijas: vienā bumbiņā ir ap 130 kcal

Cepumu konfektes baltajā un tumšajā šokolādē
Gatavojot cepumu bumbiņas šokolādes glazūrā, nodomāju, ka būtu labāk svaigā siera vietā ņemt kondensēto pienu. Atradu arī recepti, kur tieši tā bija minēts. Jāsaka gan, ka rezultāts nav tik labs, kā gaidīju – bumbiņas sanāca pacietas. Protams, saldi un visai garšīgi, bet nekas tāds uh! un ah!
Recepte
* 300 grami cepumu * 200 grami kondensētā piena ar cukuru * 150 grami šokolādes glazūras čipšu * 150 grami šokolādes glazūras čipšu
Cepumus ar krūzīti saberž teju līdz miltu konsistencei. Pievieno kondensēto pienu un samaisa.
Atļauj brīdi savilkties garšām un masai sastingt. Ar karotīti nokniebj gabaliņu un ar rokām veido bumbiņas.
Tikmēr izkausē šokolādes čipšus. Vispirms vienus, pēc tam otrus. Var jau, protams, taisīt tikai baltas vai melnas konfektes, bet smuki jau izskatās, ka ir abas. Bumbiņas apmērcē šokolādē un liek uz cepamā papīra nožūt.
Interesanti, ka baltā šokolāde ir biezāka un glazēšanai aiziet vairāk nekā tumšā glazūra.
Rezultāts: ap 40 bumbiņu
Izmaksas: ap Ls 1.50
Kalorijas: vienā bumbiņā ir ap 90 kcal

-------------------------------------------------
Top of Form