Universidad Tecnológica Centroamericana

UNITEC Asignatura: Investigación de Mercados Catedrático: Rosinda Figueroa Alumnos: Karla M. Dubon # 20911353 Roy Castellanos #20851056 Alejandro Matta #20851102 Asunto: Investigación de Mercados sobre ALIDECOL Fecha de entrega: San Pedro sula, cortes

INDICE 1. Definición del problema…………………………………………………….. 4 * Antecedentes 2. Contexto ambiental…………………………………………………………. 5-6 * Información previa y pronósticos * Recursos y limitaciones * Objetivos * Comportamiento del comprador * Amiente legal y económico * Habilidades tecnológicas y de marketing * Problema de decisión gerencial administrativa * Problema de investigación de mercados 3. Enfoque del problema………………………………………………………. 7-8 * Marco Teórico * Modelo Analítico * Preguntas de investigación * Hipótesis * Especificación de la información requerida 4. Diseño de investigación………………………………………………… 9-13 * Tipo (s) de diseño de Investigación * Necesidades de Información * Recopilación de datos de las fuentes secundarias * Recopilación de datos de las fuentes primarias * Técnicas de escalas * La encuesta * Desarrollo y pruebas previas * Técnica de Muestreo * Trabajo de campo 5. Análisis Datos…………………………………………………………………… 13 6. Conclusiones y recomendaciones……………………………………………… 14

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Definición del problema
Antecedentes
ALIDECOL, perteneciente a la familia Acosta, dirigida a clase media, media alta y alta fue fundada en los años de 1978 como negocio familiar. Iniciada como apiarios Acosta formada con una sociedad de hermanos Carlos Acosta y Henry Acosta, donde uno de los hermanos inicio comprando 10 colmenas rusticas sin tener fondos, para tecnificarlas en cajas modernas, fue donde su otro hermano ayudo con la parte económico para poder comprar el material. Desde entonces empezaron a trabajar con abejas italianas que son mansas y productores donde se necesita un mínimo de equipo. En esos tiempos el número de colmenas en el país era grande porque cualquier persona las podía manejar. En esos subsiguientes años lo máximo del precio de la miel era de 80 centavos la botella.
En el año de 1984 contaban con 90 colmenas, en ese año se alcanzo el peor de los precios donde se vendió a 200 lps el barril de miel que contenía 275 botellas donde se alcanzo producir 25 barriles de producción.
En el año de 1986 hubo un ingreso de abejas africanizadas provenientes de Brasil quienes en 1956 escaparon los primeros enjambres. Dado las características de los zánganos africanizados son mas fuertes lograron fecundar todas las reinas vírgenes y fue cuando empezó el cruce entre abejas italianas y abejas africanizadas. Con estas nuevas abejas la producción de apicultura en honduras tuvo su peor crisis ya que estas abejas son mas agresivas y más difíciles de manejar esto implica que el número de apicultores se redujo un 90% y la apicultura tomo otro giro.
Ellos como apicultores tuvieron varios cambios físicos como ser la ubicación de su apiario, usar nuevas tecnologías como ser el uso de guantes, overoles, cascos y velos para protección personal.
Todos estos cambios vinieron a mejorar los precios de la miel porque fueron pocos los apicultores que quedaron.

Desde esa fecha los precios de la miel fueron incrementando hasta alcanzar el precio de 18,000 lps. el barril de miel y su precio por botella de 90 lps.
Fue hasta el año 2009 donde se fundo la sociedad mercantil que nace con el nombre de Alimentos derivados de la colmena ALIDECOL.

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Contexto ambiental del problema * Información previa y pronósticos
ALIDECOL a sido una empresa que en los transcursos de los años ha ido creciendo físicamente como económicamente ya que los precios de la miel han ido aumentando. Hemos desarrollado una base de información a partir de las necesidades del mercado y se revelo que los precios como el producto ofrecidos son muy favorables para sus clientes a pesar que todavía no están constituidos a un ambiente legal.
También se realizo una investigación adicional en términos de ventas, de manera que ALIDECOL tiene capacidad de fabricación y presupuestos. Con base a esto ALIDECOL ajusto su producto hacia el mercado. * Recursos y limitaciones
Para que la investigación de mercados sea apropiada, es necesario considerar tanto los recursos disponibles como las limitaciones.
Algunas de la limitaciones que tienen es el no poder vender por mayoreo ya que no cuentan con la construcción de una planta procesadora de alimentos con todos sus requisitos.
Pero si cuentan con un total de 250 colmenas, tanques de decantación de será inoxidable, tanque de procesamiento para embasado de miel y demás equipo necesario para esto y también cuentan con un porcentaje elevado de clientes que se han ganado por su imagen de calidad de producción quienes han hecho visita a sus instalaciones y han quedado satisfecho de sus trabajos. * Objetivos
Objetivo de la organización: Convertirse en una empresa líder quien fomenta el consumo de los productos de origen apícola de producción nacional.
Objetivo personales: poder crecer, por lo tanto expandir nuestro producto en supermercados y en otras distribuciones.
Hacer una marca e imagen reconocida por el mercado.

* Comportamiento del comprador

La venta de miel esta dirigida a niños, jóvenes, adultos y ancianos. El consumidor tiene un buen comportamiento sobre el producto ya que es utilizado como medicina y como alimento diario. Y su precio es muy accesible para su consumo. Sus competidores:
COAPHIL
APICOR
COPAOL

* Ambiente legal
Todavía no esta constituida en un ambiente legal. * Ambiente económico
La empresa tiene un gasto de 30 lps por la producción de cada botella de miel, incluyendo mano de obra, precio de caja y medicamentos para las abejas. El ambiente económico lo hicimos en base al año pasado (2010) quienes tuvieron una producción de 25 barriles (19,000 c/u) en el año conteniendo 275 botellas ( 70 lps c/u por mayoreo individual 100 c/botella) por barril.
No se cuenta con una disponibilidad de crédito con intereses bajos y con plazos largos. * Habilidades tecnológicas y de marketing
Cuando se realicen las ventas de Miel real se podrá tener un número preciso de las ventas diarias del producto de una manera rápida y accesible ya que hoy en día los hay computadoras con sistemas operativos automatizados y diseñados específicamente para la identificación y actualización de productos comprados por fecha y hora.

* Problema de Decisión Gerencial

¿Qué impacto tendrá la nueva marca de miel de abeja a nivel de San Pedro Sula?

* Problema de Investigación de Mercados

Se podrá determinar la forma en que se aceptara la nueva marca de miel en el mercado sampedrano con relación a las necesidades de los clientes y la demanda o comportamiento que tendrá esta nueva marca.

Componentes del Problema de Investigación de Mercados
Componente 1
¿En qué criterios se basan los clientes potenciales al momento de comprar miel de abeja?
Componente 2
¿Qué tan satisfecho o insatisfecho es para el cliente a la hora de consumir miel de abeja?
Componente 3
¿Cuáles son los niveles de consumo de miel de abeja de los consumidores?

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Enfoque del Problema

Marco Teorico
En su libro de Investigación de Mercados Naresh K. Malhotra en su quinta edición, define que el proceso para realizar una investigación de mercados conlleva los siguientes pasos, la definición del problema, el desarrollo del enfoque del problema, el formulario del diseño de investigación, el trabajo de campo o recopilación de datos, la preparación y análisis de datos, y la elaboración y presentación del informe.

La definición del problema es el primer paso a cualquier proyecto de investigación. El investigador debe considerar el propósito del estudio, la información, antecedentes pertinentes, y la información que se necesita. En la investigación fuimos recabando información necesaria que se fue derivando al problema principal. Según Malhorta debemos buscar e identificar de manera precisa el problema.

El desarrollo del enfoque del problema incluye la formulación de un marco de referencia objetivo o teóricos, modelos analísticos, preguntas de investigación e hipótesis. Esto debe de ser guiado por conversaciones con los administradores y los expertos del área.

Según Malhorta la investigación debe basarse en evidencia objetiva y sustentarse en una teoría.

Preguntas de Investigación

* ¿Qué tipo de campaña de publicidad puede usar Alidecol? * ¿Cantidad específica que el consumidor, consume miel de abeja? * ¿Un precio bajo influirá en la decisión de compra del cliente? * ¿El tamaño influirá en la decisión de compra del cliente? * ¿Qué tamaño de presentación es la más vendida (barriles, Galones, Botellas? * ¿La gente es susceptible a la compra de una nueva marca de miel para el consumo diario? * ¿Cuáles son los medios preferidos por la gente para escuchar acerca de un nuevo producto apícola? * ¿Qué promoción prefiere la gente para decidirse a comprar los productos apícolas?

Preguntas de Investigación
Según Malhotra, Naresh las preguntas de investigación son planteamientos perfeccionados de los componentes específicos del problema. La formulación de la preguntas de investigación tiene que estar dividida no solo por la definición del problema, sino también por el marco teórico y el modelo analítico adoptados.

* ¿Cuál es el uso y la magnitud de aceptación que el consumidor le da a este producto? * ¿Qué formato de presentación es la más vendida? * ¿Cuál es el lugar mas accesible a la mayoría de personas para la compra de miel? * ¿La presentación (diseño, forma e información de interés general agregada sobre el producto) influirá en la decisión de compra del cliente? * Un producto 100% puro incentivara a los compradores a preferirlo por encima de las demás marcas? * ¿Son las personas susceptibles a la compra de una nueva marca de miel?
Hipótesis
* El producto es de uso diario (ya sea como alimento o medicina) y tiene altos niveles de consumo. * El formato de presentación más vendido es por botella. * El lugar más accesible para la mayoría de las personas de comprar miel es en los supermercados. * La presentación del producto (diseño, forma e información de interés general agregada sobre el producto) incentivara a los potenciales compradores a comprar el producto. * Una miel 100% pura obviamente incentivara más aun a la compra del producto por encima de las otras marcas. * Las personas si son susceptibles a la compra de una nueva marca de miel, ya que actualmente, no hay marcas tan bien posicionadas en la mente de los consumidores. *
Especificación de la Información Requerida

Es importante obtener la información adecuada, correcta y precisa de los movimientos de la oferta y demanda de productos para el hogar dentro del mercado sampedrano ya que esto determinara el nivel de aceptación que tienen los productos de esta índole.
Indagar en las preferencias y actitudes de los consumidores en relación a estos productos es importante ya que ayudara a determinar por qué características se sienten más atraídas y que precios son los que los persuaden de manera más repentina.

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Diseño de Investigación

Tipo de Diseño de Investigación
El objetivo primordial de esta sección es determinar el plan o modelo básico que guiará las fases de recolección y análisis de datos del proyecto de investigación que manejamos. En esta se especifica la estructura, el tipo de información que se recolectará, las fuentes de datos y el procedimiento de recolección de los datos pertinentes.

Necesidades de Información
Sabiendo la importancia que tienen las sesiones de grupo y las encuestas, además de otros métodos para obtener información, se recurrió a esta última para determinar que tan necesario Es la miel de abeja para el hogar Sampedrano.
Mediante este alimento se espera recabar la suficiente información necesaria que ayudara a los dueños de la empresa a percibir si esta nueva marca de miel al ser lanzado al mercado, tendrá una respuesta positiva por parte de los consumidores.
También se aprovechara la encuesta para realizar otras preguntas en relación a temas acerca de los cuales la empresa necesite información, como por ejemplo, imagen de marca, precio, competencia, movimiento de compras y venta de miel, etc.
Datos Primarios
Como ya se mencionó con anterioridad, solo tendremos una fuente primaria que van a ser nuestras encuestas. Con los datos obtenidos en las encuestas podremos tabular la información de manera que quede clara y comprensible para hacer una interpretación y análisis de los datos para luego hacer las sugerencias y recomendaciones.
La aplicación de las encuestas la haremos en los supermercados de la ciudad.
El número de encuestas dependerá del muestreo que realicemos.
Pensamos hacer las encuestas de manera personal para así evitar errores del encuestado.

Datos secundarios

Malhotra nos habla sobre la importancia que los datos secundarios tienen en una investigación; éstos pueden ser utilizados para nuestro estudio siempre y cuando se relacionen con el objetivo que deseamos alcanzar.
Los datos secundarios pueden ser internos o externos; nos sirven como referencia para llevar a cabo la investigación.
En la recopilación de datos de las fuentes secundarias básicamente son datos de apoyo de otras investigaciones hechas para otros fines o información estadística.
Entre los datos de apoyo que utilizaremos están: el número de supermercados.
Dentro de los supermercados se encuentra: Los Andes, Paiz, Junior, El Colonial etc.
Asimismo tomaremos como datos secundarios la población que consume miel.

Técnicas de Escalas y Métodos de Medición
Con el empleo de las siguientes técnicas se trato de medir cuales fueron los fenómenos relevantes, ideas o percepciones acerca del producto de la venta de miel expresados por los usuarios. El tipo de escalas que se usaron fueron: * Escala Nominal * Escala de Intervalos * Escala de Razón * Escala de Likert

Encuesta
Buenos días, somos estudiantes de Unitec. Estamos realizando una investigación de mercados. El objetivo de la encuesta es para conocer sus preferencias hacia el consumo de miel de abeja. Por favor responda las siguientes preguntas: 1. ¿Consume usted miel de abeja? * Si___ No___ por que_________________________________________
Si su respuesta es “No”, fin de la encuesta. 1. ¿Cada cuanto compra miel de abeja para su hogar? * 1 vez al mes____ 1 vez cada 2 meses____ Cada 15 días_____ 1 vez cada 3 meses____ Otros, (Especifique) __________________ 2. ¿Qué marcas de miel de abeja compra? * Miel el Colmenar____ El Panalito____ Miel Verdes____ Miel de abeja los Tilos____ El panal____ No recuerdo la marca____ Otros, (Especifique) _______________________

3. ¿Qué criterios toma en cuenta para la compra de la miel de abeja? * Tamaño_____ Presentación____ Precio____ Pureza____
Otros, (Especifique) _____________________

4. ¿En qué presentaciones prefiere el envasado de la miel de abeja? * __160 gramos __ 500 mL
__700 mL
Otros: (especifique) ______________________________

5. ¿Estaría usted dispuesto a comprar una nueva marca de miel de abeja? * ___Si, pase a la pregunta numero 7 ___No, pase a la pregunta numero 6

6. ¿Cuáles son las razones porque la cual usted no está dispuesto a consumir otra marca de miel de abeja? * R/_____________________________________________________________________
Fin de la encuesta. 7. ¿Qué atractivos le gustaría ver en esta nueva marca de miel de abeja? Enumere del 1 al 5, siendo 1 mayor y 5 menor. * ___ Pureza ___ Tamaño ___ Precio ___Promociones ___ Presentación 8. ¿A qué lugar acude frecuentemente a la compra de miel de abeja? * ___ Supermercados ___ Mini Supermercados
___ Pulperías ___ Bodegas
____otro (especifique) __________________________________

9. ¿En que presentación le gustaría encontrar los botes de miel de abeja “Miel Real”? * __160 gramos __ 500 mL __700 mL
Otros: (especifique) ______________________________

10. ¿Según la presentación que anteriormente eligió, cuánto estaría dispuesto a pagar por un bote de miel de abeja? Bote de 160 gramos | Bote de 500 ml | Bote de 700 ml | __20.00 – 30.00 | __41.00 – 50.00 | __80.00 – 90.00 | __31.00 – 40.00 | __51.00 – 60.00 | __100.00 – 120.00 |

11. ¿Qué promoción le gustaría que se emplee en esta nueva marca de miel de abeja? * ____ Por la compra de un bote de miel de 700mL llévate uno de 500mL a mitad de precio.
____ Por la compra de un bote de 500 ML llévate un delantal para cocina gratis.
____ Por la compra de un bote de miel llévate una bolsa de harina para panqueques.
____Descuentos ___Otros, (Especifique) ______________________________

12. ¿Por qué medios de comunicación desearía darse cuenta de “Miel Real”, al ser lanzada al mercado? * ___Televisión ___ Vallas Publicitarias
___ Periódicos ___ Facebook
___ Radios ___ Otros, (Especifique) __________________

¡Gracias por su tiempo!

Miel real
100% PURA, directo a su Hogar.
Desarrollo y Pruebas Previas

Se realizaron un total de 30 pruebas pilotos para corregir errores antes de realizar la encuesta general.
En los resultados que se obtuvieron en las pruebas pilotos se concluye que el 90% de la población si le gustaría comprar o probar otra marca de miel, mientras el 10% de la población restante aun decide seguir consumiendo la misma marca de preferencia.

Trabajo de Campo
El trabajo de campo consiste en la aplicación de las encuestas que el grupo tuvo que aplicar a la población relacionada con la muestra que son personas económicamente activas que consumen miel, haciendo uso de la técnica del muestreo simple como se había dicho anteriormente, la cantidad de encuestas que se lograron realizar fueron de 396 encuestas y también nos aseguramos sobre los resultados verídicos a la hora de tabular dichas encuestas con el programa SPSS, No fue fácil realizar las encuestas y lograr la meta se tuvieron que usar algunas motivaciones para formular las preguntas de las encuestas para inducir a los encuestados, ampliándolos, aclarándolos y ayudarlos a que se concentren en el contenido especifico de la encuesta realizada.

Siempre mostrando buenos modales desde saludándolos amablemente desde antes que se empezara a realizar la encuesta hasta agradecer por su tiempo para tener la motivación por participar en nuestra encuesta al momento de retirarnos.

Los lugares donde realizamos las encuestas fueron:
Supermercados La Antorcha, El Colonial, Los Andes
El Junior
Etc.

Análisis de Datos

Conclusiones y recomendaciones.

La marca MIEL REAL se puede lanzar al mercado, identificando su principal competencia, es un mercado muy amplio y con la publicidad adecuada y una estrategia de posicionamiento bien estructurada se pude plasmar en la mente del consumidor.
Sus objetivos pueden llevarse acabo en emplear la marca en el mercado, puede competir libremente.

Recomendaciones.
Recomendamos mantener la calidad de la miel, darle el mejor mantenimiento al desarrollo de la miel para mantener un estándar de calidad sobre el producto.
Innovar en el aspecto de la presentación de la botella, junto con promociones que incentiven al consumidor.
Invertir en la publicidad de una razonable para dar a conocer la marca por los medios de televisión, radio y periódicos. También se vio una fuerte suma de personas que eligieron facebook, pero no cubre plenamente al target deseado.
Crear un concepto y un insight profundo para que los compradores y las amas de casa se sientan relacionados con el sentimiento o la perfección en la calidad de nuestro producto.