Premium Essay

Matti Tutti

In:

Submitted By KAZUNARI
Words 2176
Pages 9
Market report for TUTTI MATTI

Executive Summary:
SARS breakout is only temporary and the beaten down market conditions are due to expect strong rebound from consumers and tourists once the virus has been contained. TUTTI MATTI thus should focus on capitalization on such opportunity through the following marketing strategies:
Provide discount or coupons with the purchase ofmovie tickets; provide discount on Monday and Tuesday; offer delivery service to people who work around the area; offer roof top event during summer time and participate the Summerlicious; take advantage of free internet advertising such as Facebook or blog; use Toronto life magazine as a promotion tool; and do not charge corkage fee. Also Solomon should participate food competitions and charity events to gain reputation.
The most important goal for Solomon is to attract new customers and increase the customer base, so she would do a lot of promotion on this but not on increasing price.

Market challenging:
Alida Solomon, the owner of a traditional Italian Tuscan restaurant TUTTI MATTI is facing a challenge from the outbreak of SARS in 2003. Since Toronto is one of the most affected cities by the virus, the World Health Organization has issued a warning against all but essential travel to Toronto in April. It reduced the city’s tourism industry and the city lost almost $39 million revenue in April. Also as a new restaurant, TUITTI MATTI lacks a consistent media acclaim and repeat customer base. Solomon needs a marketing plan for attracting more customers by advertising more when the effects of SARS fade out.
Internal Analysis:
Finance: With a startup cost of $380,000, Solomon got $210,000 on sales during the first six months, which is pretty good for a new restaurant. With 90% of the orders in wine purchases during dinner time, if Solomon wants to reach $500,000 at the end of the year

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